阿裡山茶旅手記：大山之茶

阿裡山茶旅手記：大山之茶

華山藝文特區是許多國外游客走逛台北的重要景點，那兒阿里山茶常有各地的文創展示。我印像最深刻的活動，大概是來自阿裡山的茶之饗宴。

　台灣南部發生八八風災，當地大多數的茶園在山崩地裂中流失。面對此一巨大災變，茶農開始有了不同於以往的思索。未來如何保育水土，減少災害的擴大，逐漸成為每個茶農栽種前的首要考慮。

　參加此次茶宴的茶農，幾乎都是接受此一信念的栽作者，努力想透過文創包裝和茶道儀式，讓茶葉更具生活產值。每位茶農也都在學習，摸索自己的泡茶內涵。

　我印像最深刻的，應該是來自太和的年輕茶農簡嘉文。此一小村位於阿裡山山腹，印阿里山高山茶像中，山陡地斜，很多茶園沿險峻的坡面栽種。我走到他的攤位時，他正在使勁地揉搓茶葉。茶葉被堆放在由粗大樹干制成的長條桌子上。

　這根樹干是他從老家搬下來的道具。何以要如此大費周章，辛苦地移動呢？原來，八八風災時，它被吹倒了，漂流到家門口，反而意外地擋住土石崩落，救了他的父母。感念之下，遂取阿里山烏龍茶來制成茶桌，如今跟他形影相隨。他專注地揉捏著，每一手勁使力，彷佛都在吐露話語，跟茶葉也跟樹干在虔敬對話。

　以往茶園的栽作總給人負面的印像，不是噴藥破壞生態，便是水土保護不良。他覺得該放下人的本位，尊重土地倫理的機制。不論茶的栽作或營銷，都應該回歸淳樸的生活美學。後來，他更自發性地實驗，栽種古早年代的「野放茶」。